C/ Duque de Sesto, 48. Metro Goya (L-2)
Doble en copa de 400 ml Alhambra 1925
2,30 €
Se trata de un local nuevo del Chef Javi Estévez (que por lo visto salió
en un concurso de TV) que pretende darle un toque de alta cocina a la casquería
tradicional para insertarla en un público selecto como es esta zona de Madrid.
Asesorados por los rápidos y eficientes camareros pedimos una base
que aparece en la carta:
Se trata de un local nuevo del Chef Javi Estévez (que por lo visto salió
en un concurso de TV) que pretende darle un toque de alta cocina a la casquería
tradicional para insertarla en un público selecto como es esta zona de Madrid.
Asesorados por los rápidos y eficientes camareros pedimos una base
que aparece en la carta:
Taco de morro de cerdo: pasables sin entusiasmar.
Zarajos con bacalao al pil pil :bien,pero escaso de zarajos.
Tarro de paté de codorniz: devorado ,pero poca cantidad para los 6€ que vale.
Sirasa (pipeta como de tabasco) para darle "alegría" a algunos platos.
Cabeza de cochinillo churruscada: aprovechada hasta la última parte
blanda de su sistema nervioso central, que combinaba a la
perfección con la piel crujiente.
Cabeza de cochinillo churruscada: aprovechada hasta la última parte
blanda de su sistema nervioso central, que combinaba a la
perfección con la piel crujiente.
Mis acompañantes comensales echan de menos más "guarrada"
y raciones algo más grandes.
Un jueves está para cenar lleno hasta casi las 12.
" Sabiendo que está en pleno Barrio de Salamanca, los 40€
del total de la cena son hasta baratos, pero para subir mi nota
necesitaría raciones algo más grandes"
y raciones algo más grandes.
Un jueves está para cenar lleno hasta casi las 12.
" Sabiendo que está en pleno Barrio de Salamanca, los 40€
del total de la cena son hasta baratos, pero para subir mi nota
necesitaría raciones algo más grandes"
Nota : 6,5
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