320# Sumo Fusión

C / Gran Vía, 1 . Metro Sevilla (L-2)

Botellas de 330 ml de rubias japonesas como ​son la Asahi ,la Sapporo y
la Kirin Ichiban. Sabor parecido en todas. Normalitas.

3,50 €

 Menú 18- 20€ el finde. Yo pruebo un sábado , viendo casi lleno el establecimiento.

 Con nuestra reserva , le corresponden a cada uno 15 pequeños platos como máximo. Nos las prometíamos muy felices y acepté el reto de un colega de acabar con los 15. Inviable para mí.
Quizás demasiadas peticiones con arroz que me llenó. Muy favorecedores de que compartamos comida con nuestros compañeros comensales. Había auténticos sabores que me resultaron novedosos .

Parte superior del Restaurante muy grande. Majestuosa la parte inferior donde
encontramos a algún japo echando la siesta, y que se presta a un copazo post-San
y de cara a la noche para los más elegantes.

" Japo de los ultraprácticos: ubicado en todo el meollo de Madrid,
no resulta muy caro y la atención
es buena aunque algo enlentecida por el acúmulo de mesas"

Nota: 8

319# Dehesa Santa María

C/ Mayor, 88. Metro Ópera ( L-5)

Copa de Estrella Damm 330 ml

2 €

Sin tapa

Acabamos aquí porque en un freetour de Sandemans hay que hacer stop & go , y, el
final de la calle Mayor con vistas a la Almudena  no está mal. La cercanía del 
Palacio Real también le da valor.

Embutidos ibéricos y tapas típicas de cocina española en cadena de tabernas con desayunos y repostería.
Bastantes​ guiris , con sus cámaras de objetivos tremendos , situándose 
en el mapa de la capital. Dicho sea de paso, se aprovecha para
 la parada de necesidad del WC.

"Bien iluminado y con buena prensa foránea visto lo lleno que acaba estando 
de turistas, en parte , por su magnífica ubicación"

Nota : 6,5

318# El Ratón Vaquero

C/ Alcalde Sainz de Baranda, 25 Metro Sainz de Baranda (L-6 y L-9)

Paulaner de grifo en copa larga de 500 ml

4,50 €

Sin tapa

Local tipo pub que hace esquina en un sitio muy visible de esta noble calle.
Cierra pronto, o no según la demanda : que haya muchos clientes o no.
Tiene una especie de altillo, más íntima donde jugar a la diana pero que también se comunica línea directa con la barra con una cómoda ventana .
Música buena tipo Muse, White Stripes o Franz Ferdinand ...Hasta que llega el cierre que anuncian con ...La Macarena!!

" Incógnita sobre lo fiestera que puede ser una visita aquí.
Pero ante la duda, un buen rato aquí no lo quita nadie"

Nota : 7

317# El Jardín Secreto

C/ Conde Duque, 2 . Metro Plaza España (L-3 y L-10) y Ventura Rguez. (L-3)

Botella 330 ml Mahou

2,90 €

Sin tapa (a pesar de la cantidad de gominolas en frascos que nos rodean).

El conjunto de clientes que te acompañan, muy seguramente sean parejitas
cogidas de la mano, o incluso ligues con muy buenas intenciones.

Apareciendo en la "Lonely Planet" la presencia guirufa de turistas resulta sorprendente. Incluso con colas fuera que alguna vez prometo haber visto.

Cierto empalagamiento para mi gusto:

Decoración y lucecitas (No de un puti, con algo más de clase) edulcorantes.

Remix de Música algo rancia (la oreja de van Gogh) que baja la líbido a cualquiera.

Cierran a la 1 a.m por si le va a uno bien con el rollete.

De comer; platos eclécticos, tartas e infusiones en este romántico café-restaurante que evocan​ los cuentos de hadas.

"¿Cumple con su función especializada de mantener
 un entorno in love ? Sí"

Nota : 7,5

316# La Santina

C/ Maiquez, 36.  Metro Sainz de Baranda (L-6 y L-9)

Caña en vaso de 250 ml Amstel

1,60 €

Tapa de tortilla precocinada típica del Mercadona que no sabe a nada.

Amplia sidrería, remozada y bien aprovechada pero que recuerda poco a un auténtico chigre asturiano.

Vengo un miércoles de Champions, en el que un mayoritario
 público madridista  abarrota este local en forma de "L" grande.

Hay combos de botella de sidra + raciones pequeñas por 6,5 o 7,5€.

Me sugieren una ración de lacón con queso fundido y pimientos verdes

Suficientemente saciante para  2.

Cachopos a 16€. No vi entre las comandas vecinas.

Sidra Trabanco 3,80 € servida con el iSidrín . Al menos no la ofrecen con el taponcín que mucha gente echa como si fuera un Kas naranja.

"Buena fama entre los afterwork de​ los sufridos currantes del​
 Hospital Gregorio Marañón"

Nota : 7

315# La Esquina de Paco

C/ Radio, 25. Metro Urgel (L-5)

Caña en vaso 250 ml de Estrella Damm

1,50 €

Tapas curiosas de chorizo caliente, pulpo y aceitunas que incluso te dan a elegir previamente. Todo un detalle.

Domina la escena un señor de envidiable pelo blanco: Paco. No se esmeró mucho con el nombre del bar .Gestiona todo .Cocina. Mantiene limpia la cafetería.

Consigue tener a la clientela contenta poniendo el un Nadal-Federer de Tenis y el partido de la jornada de Fútbol. Paco se declara madridista ,pero
 sin demasiado entusiasmo.

"Parroquianos entendidos sustituidos por  marujas en el vermú dominguero
en un pis-pás. Referente de la zona para ver deporte
 y leer tranquilamente el Marca"


Nota : 7

314# Bond 40 (Mercado de San Fernando)

C / Embajadores, 41. Metro Lavapiés ( L-3) y Embajadores (L-3 y L-5)

Caña en vaso 250 ml de Estrella Galicia

1,20 €

Nos sirven las raciones que pedimos. El mix de parrilla de secreto y chorizo
nos cunde por los 7 € que pagamos.

A tope de gente que ya iba caliente para lo que les quedaba de noche,
y aún así apuraban la última copa.
Un público joven y variado. A las 23:30 nos cierran el Mercado.

"A duras penas daban a basto con la cantidad de pedidos que les surgían.
A esta hora, procede la visita por aquí para repostar
 y lanzarse a la conquista del barrio"

Nota : 7

313# Mercadillo Lisboa (Mercado San Fernando)

C / Embajadores, 41. Metro Lavapiés ( L-3) y Embajadores (L-3 y L-5)

Botellín Mahou 1,20 €

Botella 330 ml Superbock

Tapa de chorizo levemente picante y patatas chips.

Mario, camarero portugués que nos habla de Madeira, Angola , Cristiano Ronaldo (del que no parece muy fan ) y realiza una crítica de política actual
 tan incisiva como certera desde lo progresista.

Evidentemente, fomenta los productos de Portugal. Buen café.
Y también hay algo de bacalao.
Muchos detalles para entretenerse con un cubículo de 3x3 metros.

"Situada en la plaza central de mercado con un gran ambiente
de sábado tarde"

Nota : 7

312# El Estribo

C/ Fernán González ,69. Metro Ibiza (L-9)

Caña en vaso 330 ml de Cibeles de trigo. Ojo a esto, no se ven tantas

cervecerías en una ciudad como Madrid con una artesanal de grifo.

Cuenco de frutos secos.

Dispone de una nevera con multitud de botellas de todos los tipos.

Camarero más que eficiente,de 8 manos, se le ve solvente para llevar todo el bar,
que resulta más un pub.

Ambientazo un martes invernal. Probablemente repleto de gente en su
"momento copazos afterwork".

Muy buena música rock, tipo los Creedance Clearwater Revival.

"El formato de auténtica cervecería + buena música + buen ambiente
la convierten en una referencia cervecil en mis visitas a la zona"

Nota: 9

311# Taberna la Fragua de Vito

C/  Fernán González, 67. Metro Ibiza (L-9)

Botella 330 ml de la IPA artesanal Cibeles

La ficha técnica la comenta como muy "lupulizada". Y , efectivamente ,es densa y aromática. Aunque precisa de una cata lenta.

4 €

Tapa de un buen queso curado

 Sonando "Entre dos aguas" de Paco de Lucía con ese duende en el guitarreo

Pequeño acogedor. Cocina más elaborada a lo usual en tabernas (más cara también​).

Croquetas de rabo de toro, niscalos, salmorejo con buenas críticas, vinos....

Público cincuentañero de tranquis.

"Un picoteo de calidad con cerveza buena para cuando una
velada nocturna se pone interesante​"

Nota : 7,5

310# Restaurante El Paleto

C/ Sainz de Baranda, 50 . Metro Sainz de Baranda (L-6 y L-9)

Caña en vaso de 250 ml Mahou

1,60 €

Tapas tan abundantes como mínimamente elaboradas, véase

 patatas con mayonesa o chorizón.

Se encuentra haciendo esquina en una zona de alto nivel económico, ya en barrio Salamanca, con lo que quizás, destaque .

Pinta chigre , aunque con poco ambiente. Y cierra pronto para lo visto en la zona.

Puede que su fuerte sean más los desayunos de los más madrugadores .

"¿Restaurante? ¿Comida tradicional? Más bien lo básico de lo basico
 de cuando se empieza a cocinar"

Nota : 6,5

309# Casa Hortensia

C/ Farmacia, 2. Metro Chueca (L-5)

Caña en copa de 330 ml Bitburger ( barril de pils muy típico en Alemania, 

una rubia hecha en Bitburg).

2,50 €

Debajo de Centro Asturiano en Madrid .

Muy remozado y de aspecto moderno con los típicos elementos decorativos de Asturias aunque quizás eché en falta algo más de servicio "asturianizado". Llamadame ultra.

 Comemos una fabes normalitas, seguidos de escalopines que no están mal.
 Muy buen Cabrales .

Los postres cumplen abundantemente, sin mucha prefabricación.
El total roza sin alcanzar los 30 euros.
No cuadró lo de pedir sidra. En próximas visitas indagaré qué sirven, cómo y a cuánta guita la cobran.


"Pendiente el test de la sidra, lo de comer  en esta parte , inicio de Chueca,
 se puede considerar satisfactorio"


Nota : 6,5

308# Mesón Viña T

C/ Navas de Tolosa, 7. Metro Ópera (L-2 y L-5)

Botellín Mahou 200 ml

1,30 €

Tapas (con una ronda sí, con otras no...) de calamares a la romana en su punto .

Kalimotxo 3 € en vaso de cachi .! Así si se combate una crisis !

Multitud de raciones pequeñas en un precio sobre 4€. Precio juvenil.

El espacio es escaso pero aprovechado con las únicas mesas unidas .

Buen ambiente juvenil .Y tanto roce por obligación nos lleva a otra consecuencia; fomenta las interacciones .
 Con lo poco espacioso que resulta el lleno está asegurado y el tumulto
recuerda a los chigres tipo el Palentino.

"Dado lo impersonal y caro de los bares que rodean Sol, se valora una tasca
con estas condiciones"

Nota : 8

307# Mareas Vivas

C/ Veneras, 3.  Metro Santo Domingo (L-2) y Ópera (L-2 y L-5)

Caña Mahou en vaso 200 ml

1,50 €

Tapas que más bien son raciones : arroz, morcilla, empanadillas...

Camarero más seco que el Sáhara .

Otra encargada sin embargo, tan maja como para incluso ayudarme
 a poner el abrigo.

Se va llenando paulatinamente.Al fondo ,en la zona de restaurante y pegados a la barra gente más mayor. Público joven llegando en hordas según
 nos metemos en la noche.

Se oferta cocina gallega que no llegamos a catar.

" La mezcla de edades posibilita un reciclaje de ambiente contínuo .
Las tapas sirven como reclamo para forrar bien "


Nota :6,5

306# El Txoko

C/ Peña Gorbea, 12 . Metro Puente Vallecas (L-1)

Botella de Mahou 330 ml

2 €

Tapa de alitas de pollo , empanadillas y san jacobos. Comestibles al menos 

para forrar tras correr la San Silvestre vallecana.

Situado en el mítico "Bulevar del Puente de Vallecas", en el que alternan los simpáticos abueletes con los yonkis supervivientes.

No acompaña mucho al nombre y resulta tan vasco como un sevillano
intentando hablar en euskera. 

Nos vale como punto de reunión post-San Silvestre ,cumpliendo la función de
poder repostar, ver el inicio de la carrera profesional para salir a aplaudirles en cuanto vemos que van por el km 7 en la Albufera.

" El camarero ,  buen representante de la inmigración integrada en el barrio,
nos atiende rápido y sabe cubrir nuestras necesidades.
Repetiremos en próxima San Sil"

Nota: 7