474# El Rincón Asturiano ll

C/ Delicias, 26. Metro Palos de la Frontera (L-3)

Estrella Galicia de grifo

Tapa de montaditos

 Media ración de huevos rotos con picadillo de buey y media
 de sabrosas croquetas de cocido, manufacturadas.
 Bastante cundente para 2 personas.

Sidra a 6€. 

Mucho personal en este amplio local que da cierto nivel.
 Señor mayor encargado prejubilado que maneja claramente el cotarro.

Bien de gente y grande y espacioso

Parrilladas con pintaza espléndida.

"Cierra a las 12 de la noche. Quizás cuando la cosa se empieza a animar.

Poca competencia abierta cerca para rebatirle el cetro de los salvadores de comensales tardíos"


Nota:  7

460# Sidrería la Cuenca

 C/ Cruz Verde, 16 . Metro Noviciado ( L-2 y L-3)
Grifo de Amstel
Sidra l'Allume directamente traída de el corazón de la cuenca minera
asturiana del Nalón ("la cuenca buena"). Y ,muy importante,
te la escancian...y a buen ritmo, algo nada habitual en Madrid.
Menú del día que da de sobra para no ingerir más alimento hasta el día siguiente.
Raúl, de Sotrondio y al que conocemos de la Salsería de Puerta Toledo  gestiona
lo que era antiguamente el Boñar. A la espera de licencia para una potencial terraza
en un barrio como el de Malasaña sin chigres así.
Celebrar un evento aquí, con copas al final , sale a cuenta.
 El cachopo, el calamar de potera...para fartucar a esgaya.
Miguel, camarero de Noreña, un tipo que se hizo una vuelta al mundo de 1 año atiende rápida y certeramente.

"La camiseta del Sporting, el gaitero asturiano que toca
de vez en cuando...difícil ser objetivo.
Sitio premium de gente currante a muy buen precio "

Nota : 9,5

426# Bar el Guaje

Paseo de las Acacias, 11 . Metro Embajadores (L-3 y L-5)

Quinto de Mahou en botella 200 ml

1,40 €

Tapa de pimientos de Padrón

 El guaje resulta ser un camarero mellado que nos atiende amablemente pero solo tiene de asturiano como una tía segunda que pasó una vez por Ribadesella.
Sidra natural a... 6 eurazos !!
Dentro , un chigre acogedor con parroquianos como el señor de Pucela calentejo hablándonos de fufútb después de varios cortos de whisky.
No todos los días sube a Primera tu equipo. Declinamos invitaciones.

Terraza comoda y  protegida con TV y fútbol visible para los de fuera.

" Para salir del paso en la zona, pero se queda a medio camino
 de ser un auténtico chigrón"

Nota : 6

406# El Piornal

Paseo de la Florida, 59. Metro Príncipe Pío (L-6 y L-10)

Caña Amstel Oro en copa 330 ml. La tostada de grifo de una de  mis marcas odiadas sí se puede beber hasta el final. Incluso me gusta.

2,60 €

Ración más que decente de arroz con algo de menestra exquisita. La 2ª tapa ya son croquetas de las de descongelar,y tirar a la basura pero el jamón cortado aprueba

Justamente en esta zona totalmente colonizada por astures, se anuncia  como austero restaurante asturiano (pocas referencias de la tierrina) cervecería  y
jamoneria (doy fe por los colgados).

Con su barra metálica y zona de chigreros y la parte de comedor

Nos queda probar el arroz con bogavante. La sidra natural, a precio madrileño de 6€ , que me niego a pagar.

Departimos filosofo-metafísicamente con la camarera en la 2ª ronda;

- Ponnos lo mismo

-Os pondré algo parecido. Lo mismo ya es imposible

A Aristóteles le gusta esto.

"Entre los sitios modestos de la zona, cumple para algo rápido"

Nota :  6,5

337# Restaurante Carlos Tartiere

C/ Menorca, 35. Metro Goya (L-2)
Mahou de grifo que nos sirven en jarras en una cena de despedida de Residentes
de medicina intensiva del Hospital 12 de Octubre.

Nos ofrecen sidra Cortina con el dichoso tapón para el auto-escanciado en mesa
y con poca altura. Siempre me da la sensación que esto
baja la calidad del producto al servirlo de este modo.

Al pulpo le doy un suspenso. Pero entrecot y pixín (rape) están de lujo, aunque
sin excesos en las cantidades. Total de la cena 40 €.
Amplio con 2 comedores a parte de la zona de barra.

"Rápidos y eficaces. No nos falta de comer y beber en ningún momento
aunque seamos más de​ 40. Algo carete, pero en la media
de la zona del barrio de Salamanca"

Nota : 7

316# La Santina

C/ Maiquez, 36.  Metro Sainz de Baranda (L-6 y L-9)

Caña en vaso de 250 ml Amstel

1,60 €

Tapa de tortilla precocinada típica del Mercadona que no sabe a nada.

Amplia sidrería, remozada y bien aprovechada pero que recuerda poco a un auténtico chigre asturiano.

Vengo un miércoles de Champions, en el que un mayoritario
 público madridista  abarrota este local en forma de "L" grande.

Hay combos de botella de sidra + raciones pequeñas por 6,5 o 7,5€.

Me sugieren una ración de lacón con queso fundido y pimientos verdes

Suficientemente saciante para  2.

Cachopos a 16€. No vi entre las comandas vecinas.

Sidra Trabanco 3,80 € servida con el iSidrín . Al menos no la ofrecen con el taponcín que mucha gente echa como si fuera un Kas naranja.

"Buena fama entre los afterwork de​ los sufridos currantes del​
 Hospital Gregorio Marañón"

Nota : 7

241# Sidrería Casa de Asturias

C/ Argumosa, 4. Metro Lavapiés (L-3)

Caña en vaso de 200 ml Mahou

1,40 €

Tapa raruna;  la salsa blanca estaba rica pero le acompaña
 un contenido blandurrio que hacía , al menos, desconfiar.

El pulpo a la gallega que pedimos, por 17€ , aprueba,

pero en coste/ calidad , algo bajo.

Sidra natural Cortina a precio madrileño por encima de los 5€ .

Cuenta con un escanciador de los de pared que me resulta engorroso
con lo que acabó recurriendo al método manual, efectivo y vistoso a
la par que fomento el regadío en las personas que están a menos
 de 2 metros .Por supuesto sin tapón regulador.
El local que hace esquina , resulta amplio y con un bullicio
a la altura de los chigres asturianos. Dispone de terraza que
suele estar a tope .

"Toque comercializado en aumento como el resto de la calle Argumosa,
pero al menos tienes a disposición algo de casa cerca"

Nota : 6,5

223# Restaurante La Braña

C/ Antonio López, 217. Metro Almendrales (L-3)

Doble 400 ml Mahou en copa

2 €

Tapa de ensaladilla rusa y chorizo con patatas.
El ambiente en un Barça- Madrid es una caldera (madridista en
 su gran mayoría) con la sala normalmente dedicada a comedor
 proyectando el partido en una macropantalla

Sidra a 5€ ,precio estándar en Madrid de este pseudo-asturiano que oferta
 dentro de una carta ( tirando a cara) buey de Asturias que me falta catar para concretar calidad. Las tostas a 7€ , levemente caras.

No abre los domingos.
Tiene una terraza de las más grandes comparada con la competencia cercana.

Hay una leyenda negra que señala que  siempre que voy ,gana el
Real Madrid algún partido importante.

"Reseñable dentro de la zona ,escasa de sitios de calidad
media alta para comer"

Nota : 6,5

209# Sidrería A Cañada (Lavapiés)

C/ Ave María, 17. Metro Lavapies (L-3) y Tirso de Molina (L-1)
Caña Amstel en vaso corto 330 ml

Desconozco precio entre tanta invitación grupal.
Tapa de tostada de queso azul con pimientos.
Conocida ya su "hermana" de Embajadores, esta Sidrería sí se vende
mejor como asturiana, y, por ejemplo no tuve problema por escanciar la
fresca sidra natural Menéndez en el caldero junto a la barra.
El formato del taponín se deja para los foriatones.
Las peticiones en barra de raciones , en este caso pimientos del padrón
muy ricos y chorizo a la sidra, marchan rápido y pasan el corte.
Las mesas para cenar están casi todas ocupadas un sábado, y el
ambiente se parece al de un chigre asturiano. Quizás mejor decorado
con esas botellas que penden sobre tu cabeza cual espada de Damocles.
La posibilidad de cerrar una espicha para 30 y pico personas en la parte
de atrás, resulta algo reseñar dado lo complicado que es en Madrid.
Y perfectamente atendidos.

"Perfecta alternativa en la acera de enfrente al Melos
si no quieres pegarte por un metro cuadrado "

Nota: 8

191# Sidrería Yakarta

Glorieta del Valle del Oro. Metro Oporto (L-5 y L-6)

Doble de 400 ml en vaso de San Miguel

2,30 €

Tapas abundantes de croquetas congeladas y churruscadas a la vez, tortilla

intragable y como compensación a la 5ª tapa nos tocó una buena de espárragos trigueros.

Sidrería pseudo-asturiana, con algunas ofertas decentes en cuanto a raciones.

Sufro un retraso inicial en la atención porque claramente las 2 camareras

se veían saturadas ante la alta afluencia una noche pre-festivo´.

Elisa, la camarera andaluza con el corte de pelo de "las Virtudes", es la más

simpática. Nos confiesa que es su primer día y está a prueba cuanto le calzamos la

pregunta : ¿por qué narices se llama Yakarta una sidrería?.

Silencio administrativo por parte de la camarera veterana también.

Sidra Cortina, con escanciadores automáticos a 5 € la botella.
Dispone de amplia terraza en la plaza de salida de la boca del metro.

"Muchos puntos débiles para una sidrería, aunque

conserva el atractivo de ser un buen punto de reunión en la zona

y con ambientillo (más en partidos de fútbol) "

Nota : 6,5

147# La Chalana

C/ San Leonardo, 12. Metro Plaza España (L-2, L-3 y L-10)

Caña Amstel en vaso de 200 ml

1,50 €

Tapa de frutos secos.

Para ser un asturiano, aunque sea franquiciado ,procediendo
del Paraíso Natural, invita a beber sidra.

El precio de cada culín de Trabanco; 0,55€, competitivo en Madrid. 

Contabilizado en fichas por el amable camarero gijonés de Somió.

Y sí te añaden innumerables ofertas que no puedes rechazar, subes nivel.

Hoy tocaba a la hora del vermú el combo 6 culines+ 1 Centollo 

por 5 €. Ideal para ir acompañado ....y saciarte de marisco como el 

que come pipas. Y,si te quedas con fame, ves que todas las mesas

están llenas de gente normal y comidas de empresa para catar calidad.

El local, enorme y de 2 pisos es moderno y acogedor como

un chigre asturiano.

http://www.lachalana.com

" Si a mi me convence, a alguien de Madrid le enganchará.

Obligado peregrinaje "

Nota: 9

29# La Salsería

C/ Paseo de los Olmos,  6. Metro Puera Toledo (L-5)
Caña Mahou en vaso de tubo de 330 ml
1,80 €
Uno puede saber a qué hora entra en la Salsería pero nunca a qué hora la
abandona. Si llegas para aprovechar la tarde, llegas birroPropulsado a la Latina .Si llegas de noche, tienes el Painting The Monkey a 100 m. para finiquitar la faena.
Raúl regenta este chigre con la esencia de la cuenca minera asturiana,
de Sotrondio; agradable, buena gente y sportinguista.
Las cervezas suelen aparecer a tu lado puestas por una mano invisible y
la tapa correspondiente no falla. Si es la estrella de la casa, patatas con
varias salsas ,mejor que mejor.
Fútbol a la carta televisado
El lugar perfecto para celebrar un ascenso del
Sporting con sidra bien escanciada
"Ambiente chigrero de amplio espectro. Obligada visita"

Nota : 9

2# La Pomarada

C / Conde Duque , 6 .

Metro Ventura Rguez. , Pza. España (L3) y Noviciado (L2)

Caña doble Mahou en copa 400 ml
2 €

Más que pinchos; raciones. De todo tipo (tortilla, riñones, champis,picadillo con patatas y huevo...)

Trato muy cercano, sobre todo de Jose ,el encargado de Tineo (Asturias) que destila más campechanismo que el ex-Rey ( se le entiende algo mejor).Confianza para pedirle que pongan el partido de fútbol que toque, para escanciar de verdad  la sidra (sobre caldero). Gran rapidez de atención
Baños higiénicos

Para reservas de cenas ,un menú cerrado de 30 € te hace olvidarte de todo con
una merluza a la sidra y una lubina de primera, así como el cachopo. Poco grasiento.
Una marca de calidad que siempre valoro :
que en la mesa no te falte comida ni bebida en ningún momento

"Imprescindible en la ruta de los chigres por Madrid. Mucho más acompañado de algún VIP asiduo como Bonilla & company. Últimamente lleno hasta la bandera de modernos que hacen complicado una caña tranquilamente "

NOTA :  9